Čtyři sýry na jedné pizze by nestačily? Ve Fary Pizza v Liberci si říkali totéž — a přidali pátý: smaženou goudu. K tomu hermelín, niva, mozzarella, eidam a tatarská omáčka jako základ. Takhle vypadá jejich nejodvážnější sýrová novinka a my ti o ní řekneme všechno.

Pizza číslo 16: Quattro Formaggi, jak ji ještě neznáš

Quattro formaggi patří mezi italské klasiky, na které se spolehneš. Sýr, sýr, sýr a zase sýr — prostě přesně to, co někdy člověk potřebuje. Jenže Fary Pizza v Liberci se rozhodla, že klasika je pěkná věc, ale s trochou české invence může být ještě lepší.

Pizza číslo 16 nese název Quattro Formaggi se smaženým sýrem a tatarskou omáčkou a je to kombinace, která na první pohled možná zvedne obočí — a na první sousto ho zase spustí zpátky dolů. Překvapení totiž funguje.

Co se na téhle pizze vlastně děje?

Základ tvoří smetanová omáčka — ne rajčatová. To je první důležitá volba: smetana lépe drží sýrové spektrum pohromadě a dodává pizze jemnost, která rajčatům chybí. Na ní leží čtveřice poctivých sýrů: mozzarella pro táhlost, eidam pro lehce slanoořechový charakter, hermelín pro výraznost a niva pro ten nezaměnitelný pikantní nádech.

A pak přichází hlavní hvězda: smažená gouda. Křupavá obalovaná vrstva zvenku, uvnitř měkký roztavený sýr. Na pizze vytváří zajímavý kontrast — zatímco podklad je smetanový a táhlý, smažená gouda přidává texturu a sytost. Je to nápad, který mohl vzniknout jen v zemi, kde je smažený sýr národním pokrmem.

A tatarská omáčka? Ta není jen příloha — je to chuťový most. Svěží, lehce kyselá, s bylinkami, skvěle vyvažuje tučnost celé sýrové kompozice.

Hermelín a niva na pizze — odvážná, ale funkční kombinace

Hermelín a niva jsou sýry s charakterem. Ne každý je miluje, ale kdo ano, ten ví, že jim patří respekt. Na pizze se jejich síla trochu zmírní — teplo zaoblí ostré hrany nivy a hermelínu dodá spíš krémovou stopu než plísňovou razanci. Výsledek? Výrazná, ale ne přepálená chuť. Přesně tak, jak má sýrová pizza fungovat.

Pokud tedy patříš k těm, kdo si u pizzy říkají „jo, ale niva by tam mohla být" — tuhle novinku v liberecké pizzerii sis dosud nevyzkoušel. A měl bys.

Tip: okraje potřené česnekem

Při online objednávce si můžeš přidat okraje potřené česnekem za 24 Kč. U sýrové pizzy tohoto kalibru je to logická volba — česnek výraznost sýrů podtrhne, ne překryje. Doporučujeme.

Pro koho je pizza č. 16 ideální?

Tahle pizza není pro každého — a to je na ní dobře. Je pro lidi, kteří chtějí víc než jen sýr na těstě. Studenti liberecké Technické univerzity si k ní dají pivo nebo Kofolu a mají hotový večer. Rodiny, které hledají něco jiného než klasickou šunku se šampióny, ocení odvahu kombinace — a děti si zamilují smaženou goudu bez ohledu na cokoli jiného.

A pokud jsi workoholik v centru Liberce a přemýšlíš nad obědem u počítače — rozvoz pizzy po Liberci tuhle volbu zvládne doručit dřív, než dočteš tento článek.

Objednej online — rozvoz nebo vyzvednutí

Fary Pizza nabízí dvě varianty. Online objednávka s rozvozem přímo domů — funguje spolehlivě po celém Liberci, ať bydlíš v Rochlicích, Horním Růžodole nebo kousek za centrem. Nebo osobní vyzvednutí přímo v restauraci, když jsi poblíž a chceš mít jídlo co nejrychleji v ruce. Objednávkový systém je jednoduchý a přidávání přídavků zvládneš za dvě kliknutí.

Tohle je novinka, která se vyplatí vyzkoušet

Pizza Quattro Formaggi se smaženou goudou a tatarskou omáčkou není kompromis — je to jasná chuťová volba. Fary Pizza v Liberci vsadila na odvážnou kombinaci italské sýrové tradice a české lásky ke smažené goudě. Jestli jsi fanoušek sýrů, máš chuť na něco nového nebo prostě hledáš dobrou pizzu v Liberci — tohle je tvůj příští výběr.